ब्रेकिंग न्यूज़

Bihar News: रक्सौल-हल्दिया 6 लेन एक्सप्रेसवे इस वर्ष तक होगा पूरा, 54,000 करोड़ का प्रोजेक्ट हमेशा के लिए बदलेगा बिहार की तस्वीर Bihar Vegetables Export: अब विदेशों में बिहारी तरकारी का जलवा, इस देश भेजी गई सब्जियों की पहली खेप Bihar Weather: प्रदेश के इन जिलों में भारी बारिश की चेतावनी, वज्रपात को लेकर भी IMD ने किया सावधान ARWAL: ऑपरेशन के दौरान महिला की मौत, संचालक मौके से फरार, इलाज में लापरवाही के कारण गई जान शिवहर में 4 दिन से लापता 14 वर्षीय किशोर का मिला शव, इलाके में सनसनी VAISHALI: एनएच-22 पर दर्दनाक सड़क हादसा: दो बाइकों की टक्कर में युवक की मौत, बहन समेत दो घायल मंगल पांडेय से प्रशांत किशोर ने मांगा इस्तीफा, कहा..थोड़ी भी शर्म और लज्जा बची है तो स्वास्थ्य मंत्री पद की कुर्सी छोड़ें BHOJPUR: धर्म-संस्कृति और समाज सेवा के संगम बने अजय सिंह, सामाजिक चेतना को दे रहे नई दिशा DARBHANGA: शहीद सूरज नारायण सिंह की स्मृति सभा कल, मुख्यमंत्री नीतीश कुमार होंगे शामिल, आनंद मोहन ने की भारत रत्न की मांग मुंगेर में 25 लाख की भीषण चोरी: रिटायर्ड रेलकर्मी के बंद घर को बनाया निशाना, इलाज के लिए दिल्ली गया हुआ था दंपति

Life Style: आप भी रखते हैं फ्रिज में अनार, तो हो जाएं सावधान; भारी पड़ सकती है यह गलती

Life Style: अक्सर लोग बाजार से अनार खरीदकर घर लाने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख देते हैं, ताकि वह लंबे समय तक ताजा बना रहे, लेकिन यह कितना नुक्सानदायक है शायद ही पता हो? आइये जानते है क्यों नहीं रखनी चाहिए फ्रिज में अनार?

Life Style

29-May-2025 08:03 PM

By First Bihar

Life Style: अक्सर लोग बाजार से अनार खरीदकर घर लाने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख देते हैं, ताकि वह लंबे समय तक ताजा बना रहे। हो सकता है आप भी ऐसा ही करते हों। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह तरीका अनार को स्टोर करने के लिहाज से गलत है? कुछ फल और सब्जियाँ ऐसी होती हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से उनकी गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और अनार भी उन्हीं में से एक है। विशेषज्ञों के अनुसार, अनार को फ्रिज में रखने से उसका स्वाद, पोषण और बनावट सभी प्रभावित हो सकते हैं।


1. स्वाद और बनावट पर असर

अनार को जब फ्रिज में रखा जाता है, तो उसके रस और बीजों की बनावट में बदलाव आ सकता है। ठंडा तापमान बीजों को नरम और रस को गाढ़ा या गीला बना सकता है, जिससे इसका प्राकृतिक स्वाद कमज़ोर हो जाता है। इसका सेवन करने पर ताजगी का अहसास नहीं होता।


2. पोषक तत्वों की हानि

अनार में भरपूर मात्रा में विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं। लेकिन जब इसे लम्बे समय तक फ्रिज में रखा जाता है, तो यह पोषक तत्व धीरे-धीरे नष्ट होने लगते हैं। ताजगी बनाए रखने के लिए जरूरी है कि इसे कमरे के तापमान पर रखा जाए, जिससे इसका पोषण लंबे समय तक बना रहे।


3. जल्दी खराब होने की संभावना

फ्रिज में मौजूद अधिक नमी अनार के छिलके को गीला कर देती है, जिससे उसमें फफूंद या सड़न लग सकती है। अनार का छिलका नमी को सोखने की क्षमता रखता है, और यही कारण है कि यह जल्दी खराब हो सकता है।


4. गंध का अवशोषण

फ्रिज में रखें अन्य खाद्य पदार्थों की गंध को अनार बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है। इसका कारण है अनार का छिलका, जो कि छिद्रपूर्ण होता है। इससे अनार का स्वाद बिगड़ सकता है और खाने का अनुभव खराब हो सकता है।


5. छिलका हो सकता है सख्त

अगर अनार को कुछ दिन फ्रिज में रखा जाए तो उसके छिलके सूखकर सख्त हो जाते हैं। ऐसे में अनार को छीलना बहुत मुश्किल हो जाता है और बीज निकालना झंझट भरा हो सकता है।


अनार को स्टोर करने के लिए सबसे उपयुक्त तरीका है कि उसे ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखा जाए। कमरे के सामान्य तापमान पर अनार लगभग 5 से 7 दिन तक ताजा रह सकता है। यदि आपने अनार काट लिया है और बीज अलग कर दिए हैं, तो केवल बीजों को एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में 2–3 दिन तक रखा जा सकता है। इसके अलावा, अगर आप अनार को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो इसके बीज निकालकर उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन यह तरीका केवल तभी अपनाएं जब तुरंत उपयोग की योजना न हो।


अनार एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फल है, लेकिन इसे स्टोर करने का तरीका गलत होने पर इसके स्वास्थ्य लाभ घट सकते हैं। फ्रिज में रखने की बजाय इसे सही वातावरण में रखें और अनावश्यक पोषक तत्वों की हानि से बचें। सही स्टोरेज से न केवल अनार का स्वाद बरकरार रहेगा, बल्कि आप इसके संपूर्ण पोषण और स्वास्थ्य लाभ का पूरा आनंद ले पाएंगे।