Food storage tips in summer : गर्मी का मौसम धीरे-धीरे अपने चरम पर पहुंच रहा है और इसका प्रभाव सिर्फ शरीर पर ही नहीं, बल्कि खाने-पीने की चीजों पर भी साफ देखा जा सकता है। ज्यादा तापमान की वजह से खाना जल्दी खराब हो जाता है, जिससे सेहत पर भी बुरा असर पड़ सकता है। खासकर उन लोगों के लिए यह और भी बड़ी परेशानी होती है, जो ऑफिस या कॉलेज जाते हैं और टिफिन साथ लेकर चलते हैं।
अगर आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं और जानना चाहते हैं कि गर्मी में खाना लंबे समय तक कैसे ताजा रखा जाए, तो ये सुझाव आपके लिए बेहद उपयोगी हो सकते हैं।
बासी और ताजा खाने को न मिलाएं
गर्मियों में रात के बचे हुए खाने को कभी भी ताजे खाने के साथ मिलाकर न रखें। इससे बैक्टीरिया जल्दी पनप सकते हैं और पूरा खाना खराब हो सकता है। बेहतर है कि बासी और ताजा भोजन को अलग-अलग कंटेनर या बर्तन में रखें।
खाना हमेशा ढककर रखें
पका हुआ खाना छोड़ते समय उसे किसी साफ ढक्कन या प्लेट से ढकना सही होता है । गर्मियों में हवा में कई तरह के बैक्टीरिया सक्रिय रहते हैं, जो खुले भोजन को जल्दी संक्रमित कर सकते हैं।
गर्म खाने को तुरंत पैक न करें
जब आप बाहर जाने की तैयारी कर रहे हों, तो खाना गर्म ही पैक करने की गलती न करें। इससे डिब्बे में भाप बनती है, जो बैक्टीरिया के बढ़ने के लोए सही माहौल बनाती है। बेहतर होगा कि खाना पहले सामान्य तापमान पर ठंडा होने दें और फिर उसे पैक करें। चाहें तो कुछ देर फ्रिज में भी रख सकते हैं।
इन आसान टिप्स को अपनाकर आप गर्मी के मौसम में भी अपने खाने को लंबे समय तक ताजा और सुरक्षित रख सकते हैं। इससे न सिर्फ स्वाद बरकरार रहेगा, बल्कि सेहत भी ठीक बनी रहेगी।
