DESK : इन दिनों हम अपना और अपने आस-पास साफ़ सफाई का बहुत ख्याल रख रहे हैं. घरों में पकवान बनाने का दौर भी चल रहा है. ऐसे में क्यों न एक दिन किचन की डीप क्लीनिंग कर ली जाये. भाग दौड़ वाली ज़िन्दगी वापस शुरु हो उससे पहले रसोई को डिटॉक्स कर लें. इससे काम करने का स्पेस भी ज्यादा मिलेगा और रसोई भी सेहतमंद बनी रहेगी.
• पूरे घर की तुलना में रसोई में सर्वाधिक बैक्टीरिया-वायरस पनपने की संभावना होती है. इसलिए किचन की नियमित साफ़ सफाई बेहद जरूरी है. किचन रैक और सेल्फ की सफाई तो हम हमेशा करते है पर किचन सिंक को केवल ऊपर से साफ़ करते है. सिंक के पाइप को साफ़ करने पर ध्यान कम ही जाता है. सिंक के पाइप को कीटाणुनाशक या फिर कोई लिक्विड सॉल्यूशन डालकर अच्छी तरह साफ़ करना चाहिए. यदि आप अपने रसोई में नॉनवेज धोते और बनाते हैं तो यह बहुत जरुरी है.
• बर्तन धोने वाले स्पॉन्ज को यूज करने के बाद ब्लीचिंग पाउडर वाले पानी में भिगो दें.
• सब्जी काटने वाला चॉपिंग बोर्ड को हर बार इस्तेमाल करने के बाद उसे साबुन के घोल से अच्छी तरह साफ करें.
• रसोई के तौलियों को रोज धोएं, साथ ही एप्रन को भी अच्छी तरह साफ कर धूप में जरूर सुखाया करें.
• फिल्टर को कभी गंदे हाथों से न छुएं और बीच-बीच में सिरके वाले पानी से उसके नल की सफाई किया करें.
• सप्ताह में एक दिन अवन, मिक्सी, किचेन के स्विच बोर्ड आदि की डीप क्लीनिंग करें. इसके लिए एक कप पानी में ब्लीचिंग पाउडर घोल लें या लिक्विड ब्लीच लें और एक साफ कपड़े को इसमें भिगोकर सारे उपकरणों की सफाई करें.
• इसी तरह किचन के एग्जॉस्ट फैन, बल्ब्स, चिमनी और खिड़कियों को भी समय-समय पर अच्छी तरह गर्म पानी-सिरके या ब्लीचिंग पाउडर की मदद से साफ करते रहना चाहिए.
• फ्रिज हमारे रसोई घर का एक प्रमुख उपकरण है इसकी नियमित सफाई बहुत जरूरी है.
• हर 15 दिन पर किचन की टाइल्स और फर्श को साबुन-पानी के घोल या लिक्विड सॉल्यूशंस से जरूर साफ करें.
