DESK: चीन अक्सर अपने अनोखे और चौंकाने वाले खानपान को लेकर चर्चा में रहता है। ताज़ा मामला शंघाई शहर का है, जहां एक रेस्टोरेंट में हाथी के गोबर से बने लड्डू परोसे जा रहे हैं और लोग इन्हें खाने के लिए लाइन में लग रहे हैं। यह रेस्टोरेंट "वर्षावन" नाम से जाना जाता है, जिसे चीन और फ्रांस के लोग मिलकर चला रहे हैं।
काफी महंगी है ये डिश
साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट की रिपोर्ट के मुताबिक, इस रेस्टोरेंट की शुरुआत चीन की ब्लांग जनजाति से ताल्लुक रखने वाले एक व्यक्ति ने की थी, जबकि एक फ्रांसीसी शेफ यहां खाना बनाते हैं। रेस्टोरेंट में हाथी के गोबर से बने लड्डू के साथ कुल 14 डिशेज़ परोसी जाती हैं। एक थाली की कीमत करीब 50 हजार रुपये है और अधिकतर अमीर लोग यहां अपने पूरे परिवार के साथ खाना खाने आते हैं।
कैसे बनता है यह लड्डू?
इस खास लड्डू को बनाने की प्रक्रिया भी बेहद रोचक है। सबसे पहले हाथी का गोबर इकट्ठा किया जाता है, फिर उसमें मौजूद कीटाणुओं को समाप्त किया जाता है। इसके बाद उसमें हर्बल परफ्यूम, फलों का जैम, पराग (पोलन) और शहद से बनी शर्बत को मिलाया जाता है। लड्डू को कुरकुरा बनाया जाता है ताकि उसका स्वाद बेहतर लगे। खास बात यह है कि शहद और हर्बल फ्लेवर की पसंद ग्राहकों से पूछकर ही तय की जाती है।
विवादों में भी घिरा यह व्यंजन
हालांकि इस लड्डू को लेकर चीन में विवाद भी खड़ा हो गया है। कई लोगों का कहना है कि यह व्यंजन खाद्य नियमों के खिलाफ है। इसके बावजूद शंघाई के इस रेस्टोरेंट में भारी भीड़ देखने को मिल रही है। ब्लॉग्स और सोशल मीडिया पर इसके वायरल होने के बाद लोगों की दिलचस्पी और बढ़ गई है। अब तक चीन में हाथी के गोबर का इस्तेमाल केवल कागज बनाने के लिए होता रहा है, लेकिन अब यह एक "डिलक्स डिश" बन चुकी है।
